日本 - 摘要：由于极端天气影响和供应链中断等原因，迫使日本最大薯片制造商卡乐比于去年进行三次涨价。8月4日，卡乐比首席执行官江原信在接受CNN采访时表示，卡乐比面临最重要的原料——土豆短缺的棘手问题。 由于极端天气影响和供应链中断等原因，迫使日本最大薯片制造商卡乐比于去年进行三次涨价。8月4日，卡乐比首席执行官江原信在接受CNN采访时表示，卡乐比面临最重要的原料——土豆短缺的棘手问题。卡乐比公司财报数据显示，卡乐比去年依靠零食销售获利222亿日元。对于已有74年历史的卡乐比而言，不起眼的土豆反而是一桩严肃的生意。卡乐比每年需使用数十万吨蔬菜来制造各种各样的零食，而在其开启了雄心勃勃的自动化和海外市场扩张计划后，土豆短缺问题变得至关重要。
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据悉，在过去两年，卡乐比就曾多次面临土豆短缺的重大危机。卡乐比每年土豆本土采购量占比90%，其中80%来自于北海道的供应。2021年北海道遭遇干旱，使得卡乐比本土土豆供应量于2021和2022财年分别下降8%及14%。而来自美国的土豆供应占卡乐比土豆采购量的10%，但除去全球集装箱短缺导致运输延误和成本上升外，2021年底美国太平洋西北地区受洪水影响致使港口无法正常运营，卡乐比的海外土豆进口渠道也遭受打击。此外，从2021年夏天至2022年秋天，受疫情、巴西历史性干旱及全球油糖谷物需求上升等原因的影响，包括土豆在内的全球粮食价格上升。随后，2022年2月俄乌战争爆发，切断了卡乐比与一个关键的全球谷物及植物油出口国的联系。这场危机也导致了联合国粮农组织编制的基准指数达到了自2005年以来最高的年水平。
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为解决土豆供应问题，卡乐比目前正在与日本各地农户合作，期望在本十年结束前，将其国内供应量由每年32万吨提升至40万吨。江原信表示，天气对于卡乐比而言十分重要，为避免极端天气影响土豆种植，卡乐比正试图增加北海道以外的供应。同时，为了进一步实现土豆供应来源多样化，卡乐比还考虑减少来自美国的进口量，并尝试从欧洲等其他市场进口。
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