日本 - 摘要：9月14日，授予独特风趣科学研究的“搞笑诺贝尔奖”公布了今年的获奖名单，日本明治大学教授宫下芳明和东京大学研究生院特聘副教授中村裕美获得了“营养学奖”。他们的研究发现，使用通电的筷子或吸管可改变品尝食物的味道。 9月14日，授予独特风趣科学研究的“搞笑诺贝尔奖”公布了今年的获奖名单，日本明治大学教授宫下芳明和东京大学研究生院特聘副教授中村裕美获得了“营养学奖”。他们的研究发现，使用通电的筷子或吸管可改变品尝食物的味道。同时，这也是日本人连续第17年获得搞笑诺贝尔奖。人类的舌头和口腔内有很多“味蕾”可以通过神经将味道信息传输到大脑。据两人的研究表明，若用电刺激人的味蕾或神经，会产生感觉到酸味或金属味的“电味觉”现象。随后两人提出，利用电味觉现象，使用通微弱电流的筷子将食物送到口中，可改变对味道的感受。若是饮料，则可使用吸管通电。中村裕美表示，对于获奖非常吃惊，但论文能得到肯定，让他觉得坚持研究是正确的选择。“搞笑诺贝尔奖”由美国科学幽默杂志于1991年设立，是对诺贝尔奖的诙谐模仿。
图源：宮下芳明
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