日本 - 我做了三次ロールケーキ，每次烤好后到到最后卷蛋糕那一步蛋糕就段了（哭）到底是什么原因，是我把蛋白打过头了吗？这是第一次做的
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做的应该没问题，而且看起来做得非常好，
放干了。。。
做好以后要扣过来放凉
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后面那个草莓的，不能卷吧，有硬物怎么卷都会断啊！
不过好有创意，烤草莓，呵呵！
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跟蛋白没关系，蛋白打过头儿顶多会冒出来
不会是考得太硬了吧？
顺便问一下，你那个草莓是和蛋糕一起烤的吗？
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cream是不是多了点？看上去很厚。
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我这次是180度烤了18分钟 时间算长吗？面上的草莓是和蛋糕一起烤的。最后图好奶油后在加了一些新鲜草莓〜本来卷好就大功告成的 结果。。。
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第一次做那个点点的 确实奶油加多了 吃了一块自己都腻着了。。。第二次以后就没加那么多了。
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草莓烤完了还能这个颜色怎么做到的啊？
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烤好后的草莓其实一点就不硬 完全和蛋糕融合了
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鸡蛋少了时间烤的过长
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