日本 -
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这个我们那里叫糍粑糕,是用糯米饭做的,我自己试验了一下,就用日本的大米煮成饭以后直接就可以做,以下是步骤,大家有兴趣就看看吧。
1.步骤3中,蒸米饭时我在碗里留了半碗水的量,在蒸的过程中感觉米饭有点干,就又加了点水。总之,你蒸的时候可以揭开锅看看,如果觉得米饭比较干,就再加点水;米饭比较硬,怕不熟的话,就再多蒸一会,要灵活的掌握!
2.步骤4中,我加的是少许盐,和葱末姜末,我喜欢淡淡的咸口,如果你喜欢吃甜味的糍粑,换成加少许白糖就OK了
3.步骤6中的容器,可以用饭盒,碗等等,用方形的容器做出来会比较像外面卖的那种,我一时找不到方形的容器,用的是8寸的蛋糕模
4.步骤7中,每切一下,刀都要再蘸水,不然会粘刀
5.步骤8中,米饭块下到油锅里,一次不要下很多块,不然很容易粘连。还有,刚进锅时不要急着翻动它,稍稍炸硬一点再翻动。
6.炸完后,放到漏网上,可以把多余的油漏掉。如果还嫌油多,也可以直接放在餐巾纸上,纸巾会吸掉很多油的
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是的,南方人一般都知道的。
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糍饭糕啊啊啊啊啊!!好馋!!!!
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在下锅炸之前能给个照片说明吗?没太看明白哈
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我就不拍图片了,直接网上截取给你看看。
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没吃过表示理解8能
前两天跟风炸年糕。 好油。不过比蒸糕省事
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糍粑,没绝迹,我家那儿早餐好多这个。
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在上海的时候每天早上吃啊
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是的,南方早上都吃这个的,我不是上海人,但是我们家那边现在还有的。
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