日本华人论坛 中国人在日本饮食不必东施效颦
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东施效颦: 《庄子·天运》:“故西施病心而矉其里，其里之丑人见而美之，归亦捧心而矉其里。其里之富人见之，坚闭门而不出；贫人见之，絜妻子而去之走。”春秋时代，越国有⼀位美⼥名叫西施。她的美貌简直到了倾国倾城的程度。⽆论是她的举⼿、投⾜，还是她的⾳容笑貌，样样都惹⼈喜爱。西施略⽤淡妆，⾐着朴素，⾛到哪⾥，哪⾥就有很多⼈向她⾏“注⽬礼”，没有⼈不惊叹她的美貌。 西施患有⼼⼝疼的⽑病。有⼀天，她的病⼜犯了，只见她⼿捂胸⼝，双眉皱起，流露出⼀种娇媚柔弱的⼥性美。当她从乡间⾛过的时候，乡⾥⼈⽆不睁⼤眼睛注视。乡下有⼀个丑⼥⼦，也手捂胸⼝，双眉皱起，想流露出⼀种娇媚柔弱的⼥性美，却仍然没有⼀个⼈说她漂亮。比喻模仿别人，不但模仿不好，反而出丑。有时也作自谦之词，表示自己根底差，学别人的长处没有学到家。
前两天，看了网上自媒体的视屏，可能是来自中国大陆的旅行者来日本旅行时拍摄的视屏，介绍日本的生食，让人跌破眼镜的是介绍生食鸡肉。鸡肉可以生吃吗？我在日本除了媒体报道生吃牛的内脏，有日本儿童死亡的，还从来没有看到有日本人生吃鸡肉的。你不是在介绍日本的精华，而是日本饮食的糟粕，不知读者是否赞同我的观点。
自从我们的祖先从猿人进化成人类，尤其是发现了火的使用，人类几乎已经告别了茹毛饮血的年代了。当然由于历史的原因，日本人有吃生鱼片的习惯，中国人也有生吞甲鱼血，甚至鱼胆的习惯，这也是众所周知的。我们生活在日本作为外国人，根本无法改变日本人的饮食习惯，但是对于有些习惯还是需要斟酌与思考的，比如生食鸡蛋。对于我们接种的疫苗，有些是通过鸡蛋来培育的当然是受精的鸡蛋。一个个生的鸡蛋都是一个个活的生命啊，哪里是人类可以生吃的已经加工过的食品呢？生鸡蛋里含有沙门氏菌，它的蛋壳本身就可能已经被污染了。沙门菌感染通常是由于食用生的或未煮熟的肉类、禽肉、蛋或蛋制品造成的。疾病的潜伏期为几小时到两天。沙门菌通常生活在动物和人的肠道中，并通过粪便排出。人类最常经由被污染的水或食物而感染。沙门菌感染患者一般没有症状。少数患者会在 8 到 72 小时内出现腹泻、发热和腹部绞痛。大多数健康人无需特殊治疗即可在几天之内康复。在某些情况下，沙门菌感染引起的腹泻可能导致严重脱水，需要立即就医。如果感染扩散到肠道之外，还可能会引起危及生命的并发症。如果您到卫生条件糟糕的国家旅行，感染沙门菌的风险会更高。
日本的快餐店每天作为大众食堂尤其在早餐时的菜单上就有生鸡蛋的影子，我从来没有看到过日本人在敲碎蛋壳的时候，先把蛋壳用酒精纸先擦一下的。
仅管金枪鱼作为大众可以生吃的，但是对于孕妇有明确的限制因为含有水银的；生吃活的贝壳对于日本的食品加工者来说是禁止，至少是不赞成生吃的，因为具有传染性的。
至于马肉，家禽的肝脏，甚至鳖的肉，都有报道的，读者当然要靠自己来裁定了。
刚才提起的日本儿童吃了牛的内脏，这个男孩与他的父亲一起用餐的，结果引起肠管大出血，即使是日本这样医学发达的国家都无法抢救，我们只能引以为戒了。
2011年4月中旬より富山県、福井県、横浜市において焼肉チェーン店を利用した人が腸管出血性大腸菌O111による食中毒を起こし、4名が死亡した。 原因食品は焼肉店で提供されたユッケと焼肉（カルビ、ロース）であると考えられた。
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