日本 - 摘要：随着全球健康饮食风潮兴起，中国抹茶产量快速增长，贵州企业通过大数据管理实现规模化生产，计划2030年产能达万吨，或超日本全国产量。日本茶农虽对国际市场竞争表示担忧，但强调"宇治抹茶"等品牌仍具品质优势。 中国贵州铜仁市的茶园中，工人正加紧采收抹茶原料碾茶。当地企业贵茶集团2017年扩建3.43平方公里茶园，其中40%转产碾茶，并引进日本技术建成自动化工厂。该公司今年将2000吨碾茶中的40%出口欧美及日本，计划2030年产能突破万吨——相当于日本2023年总产量的2.4倍。随着全球健康饮食风潮兴起，中国抹茶产量快速增长，抹茶消费市场同步扩张，贵阳出现专营抹茶饮品的咖啡馆，相关糕点、化妆品也受年轻人追捧。贵茶副总表示："严格按欧盟标准生产，希望日本消费者尝试中国抹茶。"日本农林水产省数据显示，日本产量2023年创4176吨新高，九州等地正将部分绿茶田改种碾茶。
图源：貴州貴茶集団
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