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NHK于2023年底发布日本全国调查显示，近年因食用年糕导致窒息事故的桉例呈上升趋势，令人担忧。专家指出，老年人及有窒息高风险人群应格外留意，细心检查饮食习惯及咀嚼吞嚥能力。节庆氛围中，仍应警惕潜在安全隐患。 根据厚生劳动省调查数据，2018至2019年两年间，便有661名65岁以上老年人因食用年糕而窒息身亡，其中80至84岁占比最高，为168人。就时间而言，约有20％桉例发生于初一至初三。此外，类似意外也常见于14岁以下儿童，再度凸显居家安全的普遍性。 对此，消防部门提醒民众，一旦发现有人被食物噎住，应立即採取急救措施，包括拍打背部或进行心脏按摩等，并及时报警求助。同时，应提前学习相关急救知识，以应对突发情况。 日本齿科大学多摩口腔复健诊所主任菊谷武表示，老年人和儿童的咀嚼吞嚥能力较弱，因此常被年糕一类的食品引发吞嚥困难。若咀嚼力较弱，食物可能不经过咀嚼直接到达喉咙；若吞嚥力较弱，食物可能阻塞呼吸道导致窒息。 菊谷分析，针对窒息事故，仅聚焦于食品本身是错误的，应该先掌握个人饮食习惯，採取相应预防措施。专家建议食用麻糬等食品时，应先将其切成小块，建议在饮用茶水后再进食，且应该细嚼慢嚥，避免将食物整块塞入口中。
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