日本华人论坛只因一条推特，日本民众竟开始“抨击丸龟制面

日期：2020-12-29 栏目：日本中文新闻

日本 -

事件起始于前段时间的一条推特：

全文翻译如下：

说些多余的话，为什么现在有那么多“诚实的赞岐人、赞岐乌冬面爱好者”对丸龟制面感到失望呢？大概有以下几点原因：

(1)丸龟制面既不是香川县的本土公司，也没有在香川县从事制面业、开过乌冬面馆，却打着“赞岐乌冬面”的名号（挂上赞岐乌冬面的招牌），开设了不止一家，而是在全国范围内开设了多家“赞岐乌冬面连锁”分店。

(2)在发展的过程中，做出了以下行为，明知香川县已经有一家叫做“丸龟制面所”的公司，他们却还是把公司命名为“丸龟制面”（店铺开始增设后，立马在香川县开设了分店，就像是在制造证据，由于香川县有了“丸龟制面所”，所以唯独将香川分店取名为了“龟坂制面”，在社会舆论平息后，就将店名改为了“丸龟制面”），在一位曾在丸龟乌冬“Muu”店的大师那里学艺的手艺人在洛杉矶开了一家名为“丸龟MONZO”的店铺后，他们甚至给对方寄去了写着“你们的店名容易和丸龟制面弄混淆，所以请改名”的文件，他们还在丸龟市公共汽车上投放“丸龟制面”广告进行宣传等等，把赞岐乌冬面当作是他们独有的东西。

(3)他们把自己当作赞岐乌冬面的本宗或代表，在全国网络电视节目、杂志等媒体上讲述“赞岐乌冬面的历史、文化、工艺”（组建学术研究小组，编纂名为《赞岐乌冬面的秘密》的一书，在主流的电视节目中向全国讲述赞岐乌冬面的历史、工艺），然而大部分内容只是把收集到的赞岐乌冬面的简单信息在脑内进行了重组排列而已，表述奇怪，错误百出。

(4)但是，无知的全国媒体、记者都将丸龟制面作为赞岐乌冬面的代表之一对待。例如，将“丸龟制面”和“花丸乌冬”放在一起，作为乌冬连锁经营店进行对比，这倒罢了。甚至多次出现在电视节目、杂志、报纸上的“赞岐乌冬面连锁店对决”中，而且在今年的NHK《cool japan》中也有其身影，在“乌冬面”那期节目中，节目组将丸龟制面作为“赞岐式乌冬店（什么鬼）”的代表进行了一番介绍。

···等等原因，在我看来，大部分是“心情糟糕”等情绪化理由。用现在的话来说就是，“完全感受不到对赞岐乌冬面的尊敬”（“尊敬”一次已经过时了吗？・笑），因此在这次“所有的店从米粉做起”的宣传活动中，他们把包含“花丸”在内的对赞岐乌冬面充满敬意的大众自助连锁店绝对不会做的这道工序引向了具有附加价值的方向，最后演变为“你在小看赞岐乌冬面的制作？”，香川县人民的“糟糕心情”因此变得更加严重了。不过，大概只有我们会这样吧（笑）。

地理小知识补充：

香川县位于日本西南四国岛的东北部，是四国地区交通要道，为行政、产业、交通的中心。香川县是日本面积最小的一个县，平地和山地各占一半。海岸线长约700km，海上岛屿众多，风光旖旎，四季温暖少雨，属于明朗的濑户内海气候。南部是赞岐山脉连绵不断，北部是广阔的赞岐平原。北边的濑户内海上分布着小豆岛屿等众多小岛，海面上栖息着数目众多的鸟类，是风光明媚的地方。

讃岐乌冬（さぬきうどん）是日本香川县特产的乌冬，由于香川县过去的旧地名为“讃岐”而得名。讃岐乌冬面的特点是面条筋道、入口爽滑。在海带吊的汤里加入淡味酱油调汁，将其浇在面上吃是基本吃法，可根据个人喜好，放葱、姜、鸡蛋、芝麻等。

该推引发日本网友们的激烈讨论，9月16日当天将丸龟制面、香川县民、赞岐乌冬等话题纷纷推上热搜↓