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在日本百年米店喝咖啡,海边食堂聊聊天,这些新店每家都超酷!

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为了这几间新开的咖啡馆,都想再去一次日本!

百年米店里的复合式咖啡馆、将当地文化融入香醇美味的海边食堂、非典型“和风”独立咖啡品牌……

光是这些美好的咖啡馆,就值得你把日本游排上日程!

百年米店里的咖啡馆

这间新晋开业的复合式咖啡馆,前身是一间拥有百年历史的米店。

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店主夫妇从事时尚与艺术行业,经过精心策划与翻修,把这间老米店摇身一变成了时下最时髦的复合式咖啡空间。

整个空间一共有3层,老米铺原有的装饰细节依然保留其间,让人在咖啡时光里仿佛能穿越回百年之前的场景。

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1楼是一个具有艺术风情的咖啡馆,在这里可以喝到非常棒的咖啡、欣赏店主精心挑选的艺术作品。

当然,这里也不定期会对外开放各种有趣的艺术与设计展览。

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或许是因为职业的关系,店主在2楼特意对外开设了一个共享工作室与休息间,鼓励从事艺术与创意行业的同行前来交流。

3楼则是夫妇二人私密的休息空间。

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这个空间在今年10月刚开张,店主特别强调这里不是酒店或民宿,他们特别希望能与更多同行业者有机会交流。

当然如果你也是咖啡与艺术爱好者,也非常欢迎你前来喝咖啡聊聊天,或许能激发出不一样的火花。(如果你想入住,需要在官网提前申请预约)

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Almost Perfect

地址:东京 都台东区小岛2-3-2〒111-0056

60年老建筑里的海边食堂

大阪市北加贺屋紧邻南面港口,早年许多大大小小的造船厂曾群集于此。

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后来随着造船厂的大规模搬迁,曾为造船工人建造的老宿舍区也日渐荒废。

日本某建筑事务所整整花费一年多的时间,将这片具有60年历史意义的老屋重新翻修,为当地人提供了一个全新的热门社交场所。

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老屋重建时低调造型、在地取材,吸收了日本传统“千鸟”榫卯结构等元素,突显自然环境的美好,这也成为老屋的一大特色。

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“千鸟”是于四百年前源于飞驒高山的传统木造技法

“千鸟”结构于400年前源起自岐阜县的飞驒高山。

这种技术不似钉子般具破坏性,因此令材质本身更为稳固。

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这里有受当地人欢迎的咖啡馆、居酒屋、自助食堂,它们为这个险些被废掉的老屋重新注入生命与活力。

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而食物、客人、街坊又串联出饮食男女间的美食记忆,令人留恋不已。

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在老屋的一角还特设有文化商品与画廊,不定期对外开放给各类艺术工作者。

这里既有前卫设计,也有传统工艺,就好像新旧交替的老屋,虽有对过往的不舍和遗憾,也有对新事物的开放与包容。

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入夜时分正是老屋最美的时光,白日里的嘈杂随着夜色隐没入黑暗之中。

不少人下班后,也会到此喝上一杯,放松心情。

聚集在这里的人们形形色色,都有一个属于自己的故事。一杯香醇的咖啡时光,岁月在这空间缓慢而沉稳的流动着。

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千鸟文化食堂

地址:559-0011 大阪市大阪府大阪市住之江区北加贺屋5-2-28

如沐“和风”的咖啡馆

著名独立咖啡品牌 STREAMER COFFEE COMPANY , 一改往日开店套路与风格,在以“小京都”之称闻名的岐阜县高山新开一间咖啡馆,取名“藏元焙煎茶寮京八右卫门”。消息一出,就吸引了不少铁粉前往打卡。

这间新店以“和”为设计灵感,颠覆过往品牌在人们心中的印象,强调日式的质感与优雅。

整个空间把日式和风与现代时尚完美结合,在细节之处更是做足功夫。

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穿过特制的日式门帘,便可进入店内;采用原木制作的桌椅,还有定制的日式榻榻米,令人倍感舒适自在。

在这样一个让人放松的空间里,可以品尝到不少以和风为主题的美味。

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使用京都宇治抹茶的抹茶拿铁“京 KYO ”或是刨冰、馅蜜、霜淇淋等,当然也少不了招牌级的手调咖啡。

而冲泡咖啡的器具也是十分讲究,采用岐阜县东浓地区出名的“美浓烧”陶瓷器。让你在尽享咖啡的时候,也能接触到当地的传统工艺。

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京 KYO ( Maccha Latte )

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燻 IBUSHI ( Mad Americano )

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匠 TAKUMI ( Streamer Latte )

这间新店已于2018年9月初正式开幕,在享受完著名的飞驒美景后,可以到此小憩,愈疗疲惫的身心。

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藏元焙煎茶寮京八右卫门

地址:岐阜県高山市花里町5丁目13-13

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文 | 岙庐 图|来自网络及各店官方

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