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7月30日,日本食品服务协会发布消息,平成29年餐饮产业的市场规模同比增长0.8%,达到了25兆6561亿日元。在人均外出就餐支出和访日外国人的增加的背景下,餐饮的市场规模连续六年增长。
餐饮店为14兆1581亿日元,增长了1.8%。其中,包括快餐店等在内的其它餐饮店增加了3.9%。此外,外带便当等零售业增加了2.1%,达到了7兆7040亿日元。在店用餐市场不断扩大。
一方面,居酒屋、酒吧等市场规模下降了1.4%。除了因为店铺数量的减少,在食堂、餐厅“小酌一杯”的需要也使得居酒屋失去部分顾客。
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