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位于福岛县磐市的有志酒铺，为年轻人能够在迎接20岁时享受到日本酒的魅力，开展了“磐市20岁酿酒计划”。该计划是花了一年时间致力于酿酒的计划，流程为从制酒的原材料开始栽培，再到酿成日本酒。5月27日，参加者参与了酒米的插秧活动。
由于县内酒在日本全国新酒鉴评会上，史上连续六年获得金奖，获奖数日本第一。在县产酒备受瞩目的时候，该计划的目的是能够建立一个机会让年轻一代接触日本酒文化。此项计划由永山满久代表社员们和在市内的10家酒铺的实行委员会组织。当日委员会组织了市内外的16名学生一起酿酒，并完成原创的日本酒。
当天，学生们在市平的水田里终止了由县开发的造酒专用的好米“梦之香”的苗。和朋友一起参加的学生（19岁）东日本国际大2年级学生说：“非常期待日本酒是怎样的味道。”
此后，学生将在9月份收割稻米，并于明年1月开始在该市常盘下汤长谷町的太平樱酒造酒厂进行下料。以赶上2019年2月的亮相为目标。由于酿酒需要寒暑差的酒米在磐市很难栽培，所以此次所酿的日本酒令人期待。
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