日本 - 我基本上是一公斤面粉,(强力:薄力7:3),放入10克酵母,2克重曹(国内可以换成纯碱),温水750ML和面。放置20分钟,再柔一次活的面,放置20分钟就可以包了。
无论是包豆沙包还是包子,馒头,做好后放置一定时间,让面发起来再蒸,做包子时,包子皮不能太薄。
一定水烧开再放包子,蒸8分钟即可,即刻开盖取包子,不会瘪下去,包子的面很好吃。要用蒸纸剪成包子大小,垫在包子底下蒸,有一次没有纸,用蒸布垫底下,蒸汽不容易上来,就要蒸的时间长一些。蒸好后,用手指轻轻按一下包子皮,按下的坑立刻复原,表示蒸好了,否则没蒸熟,要在蒸一会。
image.jpeg (884.49 KB, 下载次数: 0)
下载附件 保存到相册
评论
我想看看横切面,,,,谢谢
评论
大胖包子啊,看起来就好吃!
这个周末我也学做看看
评论
我想吃豆包,豆馅儿咋弄呢?
评论
是指豆沙馅儿吗?很多超市有卖
评论
红豆高压锅压,,,,压完了,让老公用勺子捻(老公可以使用的时候),然后对超市买来的豆馅儿
另一种,不能用老公的时候,放水多一些,比较稀的时候,加糖用搅扳机进去搅碎,到满意程度,小火取水,到满意湿度
为啥不用超市的呢,,,太甜啦
评论
道具挺专业啊
评论
就是太甜了呀,唉,现在要控制得太多了
评论
超市的太甜了。
评论
加油,,,,,,,,
日本 Japan
·日本留学生活 求个大阪合租
·日本留学生活 自家房招租求
·日本留学生活 东京地区出9成新lv钱包
·日本育儿教育 孩子从国内过来如何学习日语
·日本育儿教育 明年四月横滨招月嫂
·日本育儿教育 请问咋让娃突破识字关?感谢分享中文共读和学习经验的妈妈
·中文新闻 东区明星迈克尔·格列柯,53 岁,将在第一次出生两年后第二次
·中文新闻 《爱情岛》明星卡米拉·瑟洛和杰米·朱维特在透露即将迎来第三