日本华人论坛 关于包子,求助
日本 - 为什么我蒸的包子底部是这样的(我知道很糟),哪位达人给解释解释,怎么改善
另附一张刚下锅的(貌似还不错)
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比我做的强多了,,我上面也是这样的
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说来惭愧,我还是专业主妇呢,一个不会蒸包子的专业主妇,你是正社员,不会就不会吧,哈哈,继续坐等达人
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正社员也得吃包子啊,,,,我脚的吧,,你这个纸,扎几个洞,让它不存水,另一个是不是底儿还是薄,,瞎猜的
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我又看了看,觉得你这个可能和我家一个问题,锅漏气
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僵了。火候关系吧。小时候奶奶蒸的有时候也会这样。
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不过没关系,会做包子的都是仙女!
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好吧,下次用微波炉蒸,我就不信了……
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有时皮薄的地方会成这样
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那垫的是纸吧?那种纸,水不容易滴下去,如果关火之后又闷很久才开锅的话,里面的水蒸气落下,会落到纸上被包子吸收,然后就变成那样了。。。。我推测的,,哈哈
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