华人论坛 请教一下怎么做馒头和葱花包


别赶我出去 评论 你夹中间也太不协调了 评论 555,我删掉 评论 谁告诉我咋删掉呀? ●原料:烤麸,干香菇,黑木耳,黄花菜 ●调料:生抽,糖,老抽,香油,植物油 ●小贴士: 烤麸要用水煮开,在冷水里洗多次,一遍一遍挤干水分,直到烤麸水清澈为止,不然会有


想给我家宝宝做馒头和葱花包、今天尝试了一下、可是面团怎样发酵不起来、我是用薄力小麦粉+ベーキングパウダー……是否是用错面粉了?

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去物产店买发酵粉,发酵粉记得用凉水泡开,一点点水就行,然后薄力中力强力都可以哦,面粉放进去,发酵水加进去,按照状况加水,末尾可以用筷子搅拌,看过度,然后揉面,差不多就行,然后用大的塑料袋子把这个面和锅一同密封发酵,冬季普通5~6小时,我普通放在电饭煲下面,一边煮饭一边发酵,很快。

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我前天刚做的、但是发酵发的不好、失败了

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我今天试试看、有的告知我要用温水会好一点

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ベーキングパウダー……加薄力粉是做蛋糕用的。做馒头要用ドライイースト,超市有卖在做面包材料的地方,面粉最好用一半强力粉一半薄力粉,由于薄力粉面筋太少,强力粉太贵,一半一半正好。拌面用温水很快就会发开的,省时。拌面假如用温牛奶再加点糖,口感更好孩子更爱吃,有奶香味,再少少加点盐会更筋道。

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明白了!今天就去推销做做看。感谢指点

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保举买这个法国产的发酵粉(サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) )。特别好,价钱也便宜。我买的是500克装的,大部份装在瓶子里放冷冻库保管。平常常运用装一些放冷藏库。买一袋一年用不完。アマゾン和乐天等都有卖。

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发面温度必然不能低,不然发不起来,或者很久很久发起来的也不好吃了,我普通包在电热毯外面,发得又快又好

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发孝粉的比例,不懂

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