日本华人论坛 第一次发面，请教！
日本 - 第一次发面打算蒸包子，结果变成图片的样子了。
强力粉用了600g，イーストフード3g，大概发了2小时。
结果，面比较硬，粘不上，包不出包子形状，只等变成饺子形了，还颜色不均。。。
国内老爸发面，说是2斤面粉用5g酵母，我仿照着做的啊。
日本的这种面和酵母是不是东西不一样呢。
婚版好多发面能手，能不能给新手指点指点，多谢多谢
评论
我总结过一些原因。。。
皮薄了/馅水分大
蒸锅滴水
面没发开（大约是面团的两倍）
包好包子经过二次醒发可以让包子发的更好
放酵母的同时可以放泡打粉\糖
虽然知道这么多，可我蒸的包子也还是会死面
但馒头豆沙包啥的从没遇到过死面问题
评论
我的面应该是没发开，肯定没刚开始的2倍大。
“包好包子经过二次醒发”是什么意思啊？
MM说的泡打粉的日语叫什么名字？
评论
做蛋糕用的ベーキングパウダー
二次醒发：包子包好之后用布盖着，醒二十分钟左右
然后发好的面好好揉也很重要，我比较懒，都是随便揉几下就包了
评论
我也没有好好揉。。。
真是学习了！谢谢！
你觉得我的面和发酵粉的比例没问题么？
评论
应该没啥问题吧，没信心就多放点酵母，
评论
原来还需要好好揉！
下次试一试！~
评论
日本的面粉不放泡打粉根本发不出来，外面的发的好看的都不知放了多少泡打粉呢
评论
好的！
多谢MM了
评论
我看网上也写着放泡打粉呢
那东西放了不会对身体不好吧。。。
日本 Japan
·日本中文新闻 日本26年新成人预估仅109万 与去年并列历史第二低
·日本中文新闻 日本皇居新年参贺突发裸奔事件 男子涉公然猥亵被捕
·日本中文新闻 印度宣布超越日本成为全球第四大经济体
·日本留学生活 在熟悉的城市，遇見不一樣的感受
·日本留学生活 求购一些水电燃气话费等公共料金请求书
·日本华人网络交流 制造信息垃圾的产业，这种现象在日本尤其普遍。
·日本华人网络交流 美军入侵 委内瑞拉领空 并非零伤亡
·日本华人网络交流 年末采购食品，恰时间就能全半价。
·中文新闻 马丁·克鲁内斯 (Martin Clunes) 在新剧中变身休·爱德华兹 (Huw Edw
·中文新闻 当朋友们讲述他们对他们的阴谋感到震惊以及他们如何向他们隐