日本华人论坛 有没有很水晶，(*^◯^*)
日本 - 水晶猪皮冻---看看有没有很水晶（第二张是做好的冻了）。来日本这些年在超市里就没见过卖猪皮的，最近在一个国人开的超市遇到，必须拿下。不过要想做得冻非常透明还真是很费事。弄了好几个小时。
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猪皮上的脂肪垮的真干净，怎么弄的啊
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做的真好，我去年做猪蹄的了，今年没做，看着过过眼瘾。
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做得真好。求教程。
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锅中放凉水，把猪皮放进去。
水开后煮5-6分钟，捞出，凉一下，刮第一遍猪油，
然后再放锅里煮5-6分钟，刮第二遍
第三遍再煮，用刀横刮一遍
用盐搓猪皮两面。
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在这边想做都没得猪皮买。呵呵。
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谢谢 明白了 我一般就刮2遍 ，所以总是有些发白。
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5楼我写了一部分。
把肉皮切小条或者小丁
切完以后多用热水冲几遍，水中看着没油就可以了
把肉皮条放到一大碗中，肉皮和水的比例是1:3。
（水和肉皮没称重量，所以大概比例是这样）
最后就是煮，大火10分钟，中火50分钟。
如果想做多种口味的，盛出来些，放想放的食材。
放一夜就凝固了。
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切完丁也多用热水洗几遍，去油
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猪皮在哪儿买的啊，日本的超市五花肉都是没有皮的。。
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