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我现在要开始做面包了
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哈哈哈
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鸡蛋液40g
细砂糖40g
牛奶150g
高筋面粉250g
低筋面粉50g
酵母3g
以上材料放入面包机搅拌桶里
搅拌成团
15分钟左右
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30g黄油加入后继续用面包机揉面至出膜的扩展阶段
时间会久一点 做午饭去
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鸡蛋液40g
细砂糖40g
牛奶150g
高筋面粉250g
低筋面粉50g
酵母3g
以上材料放入面包机搅拌桶里
搅拌成团
15分钟左右
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30g黄油加入后继续用面包机揉面至出膜的扩展阶段
时间会久一点 做午饭去
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需要加水吗？不加水能发面吗
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牛奶代替水
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昨天晚上烤了个面包，正在啃
感觉用水比用牛奶发的好些。
懒得做饭时就烤个不加糖的，当馒头吃
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面包机搅拌桶上盖湿纱布，盖上盖子，选择发酵功能，等待面包发酵到2-2.5倍大，手指戳面团不回缩就是发酵好了。
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发酵的时候做椰蓉馅儿。
黄油软化后加糖打至顺滑。
分两次加入鸡蛋液搅拌均匀。
分两次加入牛奶搅拌均匀。
最后加入椰蓉，刮刀拌匀即可。
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面团取出排气，分割成2份揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。
取一份擀成长方形，平铺上一半的椰蓉。
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卷起来。
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