日本华人论坛 cicixi海米银耳西兰花(附做法)



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家里的西兰花都发黄了,再不吃又好浪费了然后偶就做了这道简单但是营养价值很高的凉菜
西兰花:
食用功效  菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。营养价值
  1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
     2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
银耳的营养价值就不用多说了哦

废话不多说上重点:
材料:西兰花,银耳,海米,盐,黑胡椒粉,香油

西兰花加盐绰熟,凉水过凉空干水分备用

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2012-5-24 21:17 上传


海米水发冲洗干净,银耳水发

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然后去蒂入锅中煮熟

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空干水分的材料装入大的容器,加入盐,黑胡椒粉,香油,搅拌均匀

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2012-5-24 21:17 上传


拌好的菜装入一个碗中压实倒扣到盘里就行每次都扣不好

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2012-5-24 21:18 上传


友友们凑和着看吧...

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2012-5-24 21:18 上传



今天拼了,一下上两个菜,明天就可以偷懒了

喜欢的友友赶紧动手哦,记得分享成果哦


评论
海米咋处理?直接放还是需要过水啊?

评论
你家得海米个头好大哦
不愧是青岛来的

评论
用温水泡发一会,然后冲洗一下,因为晒干的又硬又咸

评论

                                       

评论
谢谢分享,还有今天做了MM的凉菜,老公很喜欢吃{:23_422:}

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评论
木有大海米,也木有银耳。。。

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直接西兰花,哈哈哈物产店都有的哦
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