日本华人论坛 这种水与饮料才是真正的致癌物，平时大家没少
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【新闻网 2020-12-15 讯】
世卫组织已经明确公告，超过65度的水就是2A类的致癌物， 不知在华人网站的读者里面有多少人了解这方面的信息。
随着社会国家的发展，每家每户的物质条件也在变好，这时候人们也开始关注自己的身体健康起来。不过关心则乱，有些危言耸听的传言也容易被大家误信，例如千滚水不能喝，隔夜水对身体有害，它们里面的亚硝酸盐多会致癌等等，这样的话想必大家生活中没有少听，那么事实究竟是怎么回事呢？真的会致癌吗？
医生：千滚水和隔夜水不致癌，别担忧
其实，这种说法只是为了博大家的眼球的没有科学依据的谣言而已，我们没有必要去相信，虽然说这些水里面确实有一定的亚硝酸盐，不过俗话说得好，“抛开剂量谈危害”都是耍流氓。有人认为这些水经过反复的煮开，容易导致亚硝酸盐的含量上升，这样我们喝了后就会导致亚硝酸盐进入人体，增加致癌的风险。不过其实即使经过反复的烧开，千滚水中的亚硝酸盐含量最高也才是0.147毫克每升，而这个含量，比起亚硝酸盐造成危害以及中毒的标准0.2到0.5克还差很多，想要喝千滚水中毒，你得有个“铁胃”很能喝才行。
关于隔夜水不能喝，这说法其实还是不靠谱，只要我们正常的放置，即使隔了几个小时，喝起来也是没有问题的。就好像为什么早上扫开的水为什么下午还喝吗，那为什么晚上烧开的水第二天早上就不能喝呢？同样不都是隔了几个小时吗？所以说在面对一些传言的时候，我们第一反应一个是先质疑，而不是信以为真，不然有些时候肾脏还会影响我们的身体健康，那样就得不偿失了，反而起不到养生的效果。
这种水，才是真正的致癌物，平时大家没少喝
医生告诉大家，65度以上的水才是真正的致癌物，平时一定不要喝。有人要问了，千滚水和隔夜水都没有危害，怎么还有水是致癌物呢？也是谣言吗？其实并不是，世卫组织已经明确公告，超过65度的水就是2A类的致癌物，除了白开水之外，一些温度高于65度的饮品、汤我们也要注意，它们也是致癌物。
所以说我们平时喜欢说的趁热吃趁热喝是一种错误的做法，希望大家别再这样做，不然可能可不是为了别人好，而是在害人哦。当然我们也不可能每天在吃饭喝水的时候带一个温度计，怎么样比较直接的判断水分是否过高呢？其实很简单，喝起来比较烫嘴往往说明温度可能过高，这时候不妨放着凉一凉，放温了再喝。
其实，不管是喝什么水，我们的身体每天都需要足够的水分，这样才能完成新陈代谢，确保身体的正常运转，而人体缺水过多的时候往往会导致我们的身体出现血液流通变慢，血液粘稠，容易发生血栓、以及增加心血管疾病的患病几率，所以每天都要补充足够的水分。一般来说成年人每天要饮水2000到2500毫升，一般是4瓶矿泉水左右，不过去掉一些食物中的水后，并不需要饮用过多，这样才能保证体内的水分充足，身体健康。
评论
65度以上不烫得慌么。。
评论
最新研究表明呼吸空气容易致癌，大数据表明呼吸空气的人99.9%的概率我100年以内死亡。
评论
我想看你怎么喝掉65度以上的水
评论
从来没听说过65度以上的水有致癌微量物
只知道温度高的水会烫伤食道
久而久之容易引发食道癌
另外日本的很多保温水壶都是可以设定保温
60度或70度的
评论
谢谢您的评论， 确实水不含致癌物质。
65°C 以上的热饮「可能」会致癌，这个真不是谣言
「丁香医生」专栏作者
465 人赞同了该文章
作者：姚小娴
中国人爱吃，而且什么东西都喜欢「趁热」。
老妈端了碗鸡汤，让你「趁热喝」；
老友泡了杯功夫茶，让你「趁热饮」；
老坛酸菜牛肉面让你忍不住要「趁热吃」；
老公以不变应万变包治百病的「多喝热水」……
然而，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布的一项最新报告警告：
饮用 65°C 以上的热饮，有致癌风险。
为什么说 65℃ 以上会致癌？
我们暂且淡定地放下热茶，听听国际癌症研究机构（IARC）的专家怎么说。
这份发表在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上的最新评估报告指出：
土耳其及南美洲国家（并点名中国）这些地区的人们，通常习惯饮用 65℃ 或 70℃ 以上非常热的水、咖啡或茶，罹患食道癌的风险也随之升高。
此外针对老鼠进行的实验也证实：65℃～70℃ 的热饮，足以烫伤喉咙，可能导致肿瘤。
超过 65°C 的热饮被列入了 2A 类致癌物名单，对人很可能致癌。
而同样是 2A 类致癌物的，还有高温油炸食品、油烟和曾经备受争议的红肉。
注意，65°C 以上热饮「可能致癌」，并不是说热汤、热茶、热咖啡、热水就都不能喝了，不是一吃 / 喝就得癌症的「一……就……」关系。有致癌风险，不等于一定致癌。
这份报告的重点是，希望大家改善一些不健康的习惯，再心急也别吃烫豆腐。
食道娇弱，需要温柔相待
「热饮致癌」这个观点，不是第一次出现了。在既往研究中，进食过烫和食道癌的关系已经很明确。
食道癌，是世界上第八常见的癌症。
我们的口腔和食道表面，覆盖着娇嫩而脆弱的粘膜。
适宜的进食温度是 10℃～40℃，
能耐受的高温也只在 50℃～60℃，
超过 65℃ 便足以烫伤粘膜。
当然了，食道癌的发生和发展不是朝夕之事，偶尔的烫伤，食管还可以自我修复。但是食管在长期反反复复「损伤-修复-损伤-修复-」的过程中，不正常的「异型性」细胞会越来越多。
长期吃烫食、喝热饮，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也在所难免。
怎么判断温度超过 65 ℃？
你可能会问，65 ℃ 要怎么判断？随身带温度计，总不现实吧？
其实只要不是过冷或是过热，温度低些或高些，并不会影响健康，也不用太过拘泥于 65 ℃。
我们做个小实验：
刚倒进杯子里的开水，测了下大约是 80℃；在室温下放个几分钟，就会降到 65℃ 左右。而像火锅这样含油量较高的，温度降得会稍微慢一点。
把热饮热食，稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。
热饮致癌的原因在于温度，而不是饮品本身。防癌除了要避免饮用热饮，更要注意戒烟、戒酒，它们是比 65℃ 更严重的 1 类致癌物。
评论
65度的水不是用来泡脚的吗？
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